Descripción
Lentejas molidas con pan libanés crujiente
La lenteja es originaria del área mediterránea y ha sido uno de los principales cultivos desde tiempos prehistóricos. Se desconoce el origen de la receta de la sopa de lentejas, pero se menciona en la Biblia: en Génesis 25:30-34, Esaú está dispuesto a renunciar a su primogenitura por una olla de fragante sopa de lentejas rojas que está cocinando su hermano, Jacob.
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