Descripción
Crema de garbanzos mezclada con sésamo y aceite de oliva.
La palabra hommos proviene del árabe y significa garbanzo. Existen diferentes reclamos de orígenes en varias partes del Medio Oriente, pero las primeras recetas descubiertas están registradas en libros de cocina escritos en El Cairo durante el siglo XIII de la dinastía mameluca.
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